糖醋排骨。排骨500克焯水6分钟。热锅下油35ml，炒冰糖35克至焦糖色，放排骨煎3分钟上色。加生抽20ml、料酒15ml、水400ml，小火炖40分钟。收汁时加醋25ml、糖10克翻炒2分钟。排骨酸甜脆皮，肉离骨。搭配紫米饭或烤蔬菜。

我用间歇性运动减脂，周一三五HIIT：30秒冲刺+30秒休息，10组，配500ml柠檬水。2个月体脂率从28%降到23%，体重减4kg。注意饭后2小时再练，别空腹；心率超170就停。女性月经期改成快走，量力而行。